你會在夜市買一袋50元的水果還是在高級超市買一支180元的香蕉？解密日本精品水果心法

你都在哪裡買水果呢？

大部分民眾可以在菜市場、超市、便利商店、量販店、

大賣場，夜市等通路，買到物美價廉的水果，

也有些民眾會在水果精品店、高級超市買到水果，

這兩種通路中的水果種類，自然價格和品質是不一樣的，

還記得早期，家家戶戶沒有那麼多收入，聽聞誰家有日本富士山蘋果、哈密瓜，

就會跑去該人家中一探究竟，因為平民老百姓平常不太可能可以有高級水果，

總是想去看看來自日本富士山蘋果、哈密瓜的模樣。

在菜市場、夜市、超市等通路買水果，自然不太會要求品質要多高級，

而為什麼高級超市、水果精品店的水果價錢和菜市場、夜市不一樣呢？

夜市水果千元被罵翻，來自日本的香蕉一支卻能賣到180元，

因為品質，客群不同，買的起一支180元的香蕉，會在夜市買水果嗎？

通常不會吧，

消費者已經對夜市這樣的通路有了既定印象，在夜市買任何東西就是便宜，

在精品店買水果，價格會對得起品質，

如果你是水果店老闆，會想賣一支30元的香蕉，還是一支180元的日本香蕉呢？

如何把水果當作精品來賣？

日本D&T農場，利用「冷凍融解覺醒技術」，將香蕉的種苗保存溫度降低到攝氏零下60度，

再將香蕉移到攝氏27度的環境中解凍，以有機、無農藥的方式栽培。

經歷過這段極端環境變化下長出的香蕉，甜度、香氣都比一般香蕉濃郁；

最特別的是，過程中巨大的溫差讓果皮發育不完全，纖維較少、較軟，

所以可以「連皮一起吃」。

根據吃過的人形容，超厲害香蕉皮不像一般香蕉味道苦澀、難以下嚥，

吃起來口感薄脆就像生菜！

其實，香蕉皮含有豐富的血清素前驅物（5HT）、維生素B6和鎂等營養成份，

因此坊間有著「失戀要吃香蕉皮」的說法。

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只是從前因為口感不佳，也有農藥殘留的疑慮被大眾丟棄。

而D&T農場用「冷凍融解覺醒技術」種出的超厲害香蕉，

讓擁有高營養價值的香蕉皮不再只有被丟棄的命運，反而成為最大賣點。

要讓消費者知道為什麼你家的香蕉值得這個價錢，和普通菜市場、夜市香蕉哪裡不一樣？

你知道「世界最貴的米」嗎？

米的種類分了很多種，來自日本的東洋稻米每840g要價台幣3000元，

東洋稻米利用精密的碾米技術，在去殼過程中保留米粒上含有豐富纖維、蛋白質、維生素B、

礦物質等營養成份、對人體非常有益的「糊粉層」。

「世界最高米」雖然在媒體上風光，但若消費者根本不買單，就會落入「有行無市」的窘境。

因此，

東洋稻米的作法是：在文宣中以數字強調世界最高米的營養價值和一般白米有多少差異，

讓消費者明白花的每一分錢都值得。

台灣是水果王國，品質一定不輸其他國家，近幾年台灣水果也開始外銷到歐美國家，

說明了台灣的水果品質一定很好，

如果你是種水果或賣水果的人，想賣多少錢的水果呢？

而你想賣給誰水果？

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