你會在夜市買一袋50元的水果還是在高級超市買一支180元的香蕉？解密日本精品水果心法
你都在哪裡買水果呢？ 大部分民眾可以在菜市場、超市、便利商店、量販店、 大賣場，夜市等通路，買到物美價廉的水果， 也有些民眾會在水果精品店、高級超市買到水果， 這兩種通路中的水果種類，自然價格和品質是不一樣的， 還記得早期，家家戶戶沒有那麼多收入，聽聞誰家有日本富士山蘋果、哈密瓜， 就會跑去該人家中一探究竟，因為平民老百姓平常不太可能可以有高級水果， 總是想去看看來自日本富士山蘋果、哈密瓜的模樣。 在菜市場、夜市、超市等通路買水果，自然不太會要求品質要多高級， 而為什麼高級超市、水果精品店的水果價錢和菜市場、夜市不一樣呢？ 夜市水果千元被罵翻，來自日本的香蕉一支卻能賣到180元， 因為品質，客群不同，買的起一支180元的香蕉，會在夜市買水果嗎？ 通常不會吧， 消費者已經對夜市這樣的通路有了既定印象，在夜市買任何東西就是便宜， 在精品店買水果，價格會對得起品質， 如果你是水果店老闆，會想賣一支30元的香蕉，還是一支180元的日本香蕉呢？ 如何把水果當作精品來賣？ 日本D&T農場，利用「 冷凍融解覺醒技術 」，將香蕉的種苗保存溫度降低到攝氏零下60度， 再將香蕉移到攝氏27度的環境中解凍，以有機、無農藥的方式栽培。 經歷過這段極端環境變化下長出的香蕉，甜度、香氣都比一般香蕉濃郁； 最特別的是，過程中巨大的溫差讓果皮發育不完全，纖維較少、較軟， 所以可以「連皮一起吃」。 根據吃過的人形容，超厲害香蕉皮不像一般香蕉味道苦澀、難以下嚥， 吃起來口感薄脆就像生菜！ 其實，香蕉皮含有豐富的血清素前驅物（5HT）、維生素B6和鎂等營養成份， 因此坊間有著「失戀要吃香蕉皮」的說法。 閱讀更多： 如何用斷捨離，面對感情 #快轉版｜失戀要吃香蕉皮？ 只是從前因為口感不佳，也有農藥殘留的疑慮被大眾丟棄。 而D&T農場用「冷凍融解覺醒技術」種出的超厲害香蕉， 讓擁有高營養價值的香蕉皮不再只有被丟棄的命運，反而成為最大賣點。 要讓消費者知道為什麼你家的香蕉值得這個價錢，和普通菜市場、夜市香蕉哪裡不一樣？ 你知道「世界最貴的米」嗎？ 米的種類分了很多種，來自日本的東洋稻米每840g要價台幣3000元， 東洋稻米利用精密的碾米技術，在去殼過程中保留米粒上含有豐富纖維、蛋白質、維生素B、 礦物質等營養成份、對人體非常有益的「糊粉層」。 「世界最高米」雖然在媒體上風光，但若消費者根本不