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七七乳加巧克力企業轉型成功心法,進行企業轉型一定要注意這些事情!

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 你一定有吃過! 七七乳加巧克力 超商常見的七七乳加巧克力、新貴派,現在的樣貌差點和你印象的不一樣, 大家都知道,長青型的零食食品,是大家一貫習慣的口味, 任意改良更改,加上其他口味融合, 對消費者而言,不一定是一件好事, 因為已經習慣了原本的味道,突然要接受新的味道, 可能不是那麼容易, 但老口味賣久了,也會思考如何能讓消費者繼續買,是要開發其他口味, 還是和其他品牌通路聯名商品推出,舊口味要不要留存下來,要不要改良,如何改良, 這些,是最難的部分。 今天來說說,七七乳加巧克力&新貴派的故事, 這兩個耳熟能詳的巧克力商品是宏亞食品旗下的品牌, 宏亞食品_公司基本資料: 製造巧克力相關產品為主 1976年6月14日成立 員工人數:700人 主要子公司:巧克力共和國 代表人物:董事長 張云綺 成績單:2019年營收18.6億元、EPS0.15元 旗下著名品牌: 77乳加巧克力 大波露巧克力 77新貴派 77巧菲斯 77蜜蘭諾鬆塔 禮坊喜餅 禮坊彌月禮盒 禮坊年節禮盒 這家本土規模最大的巧克力廠,1977年推出「七七乳加巧克力」後的40年間, 這一款亮橘色包裝的花生巧克力,造型配方從未更動,堪稱台灣5、6年級生的共同回憶, 也曾經1年貢獻公司營收占比至少2成,年營收是新台幣「好幾個億」, 但如今宏亞的處境是前有強敵,後有追兵: 外國各大知名巧克力大廠強勢壓境,傾全球資源、品牌知名度與之競爭, 吃下全台7成巧克力市場,讓宏亞的價格與品牌競爭力屈於弱勢; 各種微型巧克力業者不斷冒出,用輕巧機器製成產品,口味翻新速度快, 讓過去開發新品時間一向以年起計、過程嚴謹的宏亞,追趕不及。 宏亞處在品牌知名度沒有外國那麼高,價格沒有那麼低,為了維持競爭力,一定要轉型, 四十幾年的老品牌,有的是穩定的上下游供應鏈、長年累積的食安品保信譽, 但缺的是快速跟上消費者喜好變動的適應能力。 2017年,正值宏亞營收創下8年新低、每股盈餘創下19年來最低的低點, 宏亞選擇在多位老員工自然屆齡退休、業績處在谷底時啟動改造工程, 讓宏亞踏上一連串的「試錯之路」。 一路上盡是忐忑與掙扎。有時是員工們抗拒改變,有時得面臨上千萬新產線投資與否的抉擇; 甚至在試錯過程中,一代創辦人也會出來質疑:「怎麼這樣做?我以前不是這樣的!」 但張云綺安撫員工也告訴自己, 「 以前對的事情跟現在對的事不一樣...